슬프지 않은 곳

비가 왁왁 쏟아지고 있습니다 천둥에 번개까지 난리버거지 이런날은 국수라데요 영감님 말씀이 ....^*^ 영감님 컴방 햇살가리개로 덮어놓은 발에 송알 송알 맺힌 물방울들이 참 곱습니다 야채박스에 들어있는 재산을 다 꺼냅니다 인삼 양파 쑥갓 빨강 노랑 파프리카 쪽파 그리고 깨소금까지 ... 새콤하..

폭염속에서 제사준비하는 딸과 며느리 무엇인가 별식으로 한끄니 해결해 주면 조금 덜 미안할지도 몰라로 낙지를 삿습니다 거금 15,000 원 소금에 바락바락 주물러 끓는물에 살짝데쳐 작은 스켄바구니에서 물을 뺍니다 호박, 청 홍 피망, 표고, 새송이, 양파, 그리고 청 홍 풋고추, 깻잎, 준비하고 데친 ..

목삼결 낙지 표고 새송이 양파 당근 감자 단호박 애호박 옥수수홀 마아가린을 녹인후 곱게 썬 고기와 감자와 단호박을 넣고 먼저 복다가 양파를 넣고 다시 볶았습니다 대충 볶아지면 표고와 새송이와 씨를 빼내버린 애호박까지 함께 볶아주고 슬쩍 씻어 받친 옥수수홀을 넣고 잠시 달달 커피잔 크기..

약간 늙수그레한 노각이래야 하는데 내 나이만큼 쇤 노각이다 그래도 푸른기가 조금 남아있어 시큼하지는 않으리라 ....^*^ 껍질을 벗겨낸 후 두쪽으로 조옥 쪼개어 씨를 발라내고 반달로 썰었다가 채로도 썰어 굵은 소금 두 웅큼으로 절여놓았다 살짝 절여지는 동안 다른 자배기엔 양념을 준비 파 마..

오이를 한접은 아주 큰 거 그리고 중간크기의 반접 다른 항아리에 따로 따로 담았습니다 어느게 맛있던고 실험도 해 볼겸 .....^*^ 소금물을 올렸다가 가장 팔팔 끓을때 들어 부었습니다 24시간이 되니 이리 노랗게 ... 오이지는 좀 짠듯하면 오이를 더 넣어 희석시키고 혹여 좀 싱겁다 여겨지면 소금을 ..

예쁘게 생긴 오이를 소금으로 문질러 채곡채곡 쟁여놓는다 녹실녹실 절여지면 펄펄끓는 소금물을 들어 부었다가 얼른 건져 바구니에 받친다 속이 무르는것을 방지하면서 아작 아작 아아작 ....^^ 양파 두어개에 푸추 실파 마늘 생강 고추가루 그리고 설탕 새우젓과 까나리 액젖으로 간 맞..

하룻저녁 푹 불려놓았던 하얀콩을 부르르 끓여 살짝익혀 살살 비벼가면서 껍질을 제거했습니다. 영양덩어리 성분이 혹여 녹아 나가지는 않을까 거피한 물을 바구니에 대고 받아가면서 계속 그 물을 다시 썼습니다 녹두 거피할때처럼 ....^*^ 바구니에 건져 물을 말끔이 뺀 다음에 한번 먹을 만큼씩 팩..

배달되어온 매실 40kg을 하루전에 씻어 물기를 거두느라 주우욱 늘어놓았습니다 15kg은 매실주를 담그고 15kg은 효소거리로 쓰고 나머지 10kg은 장아찌거리로 쓸거예요 ....^*^ 3.6L 35도 소주 2병 3.6L 25도 소주 5병 주르르 쏟아부으면 매실주는 끝입니다 15kg의 설탕을 준비해 9kg은 훌훌 버므리고 다시 2kg정도..