슬프지 않은 곳

보통 무우 4 ~5 개 통무우를 불룩한 껍질쪽 양쪽을 잘라내고 가운데만 길게 세토막으로 쪼개어 설탕을 켜켜로 뿌려 놓았다 두어 시간만에 뒤척이어 아래위를 바꿔주었고 다시 한시간여 후 거므스름한 국물이 생기면서 조금은 녹실 녹실 절여졌다 설탕국물이 있는 상태 그대로 다시 소금..

말랭이 만들 무우도 살 겸 나서자 성화하는 영감님 청을 다소곳이 받아들인 은찬할미 디룩거리는 마누라 운동도 시킬겸이리라 ...^*^ 자전차 뒷꽁무니를 따라 아실랑 아실랑 나섯다 지천인 우엉과 연근 2kg씩을 구입했고 연근과 우엉 껍질을 벗겨 식초 들뜨린 쌀뜨물에 삶아 씻어 ..

깻잎 장아찌 담그기 01 02 03 04 낙엽이 된 깻잎 짜개 절였던거 물에 울쿼 압력솥에 5분 돌려 바구니에 받혀 물을 쪽 뺀후 간장 사이다 매실청 5 : 3 : 2 붓기 청국장 1g 속에 들어있는 바실러스균 = 10억마리 유산균 음료 1g속에 들어있는 균보다 = 1000배 많단다. 01 02 03 산정호수를 다녀오다 얻어온 볏단 볏집..

토요일에 노는 은찬아범도 먹일 겸 샤브샤브를 집에서 해보자는 영감님 그럽시다 .... 그래도 아니 해 본 음식이라 걱정 반 호기심 반 황태한마리. 무우 2토막. 청양초 2개. 멸치. 양파. 정종 찔끔. 왕새우 다듬어낸 찌거기. 맛이들게 미리 두부넣기. 국물이 다 울어 났을 때 즈음 불끄고 다시마 넣기. 야..

작년보다 수량이 적은 인삼 오늘 CT사진 마무리하고 경동 단골가게에서 더 구입 할까 고민 중 결과가 나쁘게 나오면 기운빠져 못하게 될 거 같아서요 ...! 지방세포 증식 억제하는 홍삼 홍삼은 약 35가지의 사포닌이 함유돼 있어 비만 방지에 좋습니다. 홍삼 주성 분 중 하나인 진세노사이..

전 뜨고 남은 생선 머리들 씻어 말렸다가 필요시에 푹 불려 식초에 버므려 30 여분 쯤 지난 후 토막낸 무와 섞었다. 간장에 파 다진거, 마늘 다진거, 청고추, 홍고추, 깨소금, 설탕, 후추가루, 들기름 듬뿍, 정종이나 소주, 물 섞어 자작하게 버므려 1시간여를 숙성. 뼈까지 무를정도로 시날고날 졸였다 고..

너울거리며 춤추는 배추들 엄청 큰 줄 알았는데 어느건 엄마쥐보다 조금 크고 어느건 애기쥐보다 조금크고 ... 뽑으려다 망서리며 아깝다고 내 눈치보는 영감님 배추 몽땅 옥상방으로 옮겨놓고 겨우내 물주면서 배추와 같이 사시구려 그제서야 겨우겨우 뽑으면서도 조심 조심 다루는 영감님 지청구로..

저녁상에 올릴 반찬이 집나갔던 여름 휴가때처럼 아득이다 김치가 없을땐 상이 다 빈듯 허전하지만 김치만 달랑 있을 땐 참 민망스러운 상차림이다 뭉기적 뭉기적 마음하나 냉장고속으로 보내고 이칸 저칸 생각으로만 뒤지고 있는데 덜썩 .......... 씽크대위에 검은 비닐봉지 대여섯개 팽개쳐 진다 뭐..